Las superbacterias 'doblan' a McDonald's, que dejará de vender pollo con antibióticos

McDonald's Corp informó este miércoles que comenzará a reducir el uso de los antibióticos de uso humano en su suministro de pollo a partir de 2018. La meta: luchar contra los peligros de las superbacterias que desarrollan inmunidad ante los antibióticos, creando así bacterias más resistentes que amenazan a millones de seres humanos.

McDonald's está exigiendo a los proveedores de carne de pollo que comiencen a eliminar gradualmente el uso de antibióticos definidos por la Organización Mundial de la Salud como "antimicrobianos críticamente importantes de la más alta prioridad" (HPCIA por sus siglas en inglés) para la medicina humana.

El Servicio de Salud Pública, y otros grupos de consumidores, aplaudieron la medida, que no es tan estricta como las reglas de la compañía en los Estados Unidos, donde desde hace un año los proveedores han cambiado su manera de trabajar y ahora suministran pollos criados sin antibióticos.

En enero de 2018, según el plan trazado por la empresa, los antibióticos ya no serán utilizados en los pollos de McDonald's en países clave como Brasil, Canadá, Japón, Corea del Sur y Europa. Para finales de 2019, Australia y Rusia, entre otros, se sumarán a esa medida. Y para 2027 todos sus clientes deberán cumplir con la nueva resolución.

"Nuestra meta es que esta política sea implementada antes de esta fecha", dijo McDonald's en un comunicado.

Más del 70 por ciento de los antibióticos de importancia médica para los humanos en los Estados Unidos se venden para el uso del ganado. Los científicos han advertido que el uso rutinario de antibióticos para promover el crecimiento y prevenir la enfermedad de animales de granja traerá consecuencias devastadoras para la salud humana en los próximos años.

Los animales contribuyen al surgimiento de peligrosas infecciones por superbacterias resistentes a los antibióticos, que matan al menos a 23.000 estadounidenses cada año y que representan una amenaza significativa para la salud mundial.

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