harina
¿Qué tan saludables son las tortillas y panes que comen los mexicanos?
Esos tacos al pastor que tanto amas podrían no ser tan buenos como se ven, según un estudio.
Masa sencilla para pasta
¡Usa esta masa como base para hacer lasaña, ravioles, tortellinis o espagueti!
¿Qué es 'la guerra del pan' y por qué Venezuela tiene un nuevo frente de batalla?
El presidente Nicolás Maduro ha ordenado la expropiación temporal de todas las panaderías de Caracas, luego de acusar a los empresarios de provocar escasez para afectar a su administración. Ellos han respondido que la culpa es del propio gobierno.
Conoce a las científicas que hacen pan con harina de cucaracha
Dos científicas han creado una harina con 40 por ciento más proteína que la normal de trigo, ¿el ingrediente secreto? Cucarachas.
Mapa de los tacos mexicanos (primera parte)
En MUNCHIES queremos explorar algunos de los tacos icónicos de varios estados del país y esperamos, paso a pasito, lograr abarcar la mayor parte del universo taquero mexicano.
Una clásica navidad italiana con Danny Smiles
Fuimos hasta Montreal para conocer las costumbres navideñas de una familia de inmigrantes italianos en Canadá. Y hay que decirlo: los italianos siempre saben como hacerlo bien cuando se trata de comida.
¿Seguro que sabes todo sobre el trigo?
Las diferencias en sabor, textura y complejidad general, especialmente cuando harinas de distintos trigos se combinan con ingredientes locales es enorme.
Mi declaración de independencia del pan malo
Adam Leonti incursiona en el mundo de la panadería artesanal para romper los mitos que existen alrededor del alimento básico por excelencia.
Mapa de los tacos mexicanos (segunda parte)
En MUNCHIES queremos explorar algunos de los tacos más icónicos del país y esperamos, paso a pasito, abarcar la mayor parte del universo taquero mexicano. Esta es nuestra segunda entrega. ¡Provecho!
Tortilla de maíz vs. tortilla de harina
¿Con qué se taquea mejor?: ¿tortilla de maíz o de harina de trigo?
La adicción a la comida sí existe y puede joderte la vida
En las personas adictas a la comida se activan las mismas áreas cerebrales ante la visión del alimento que en las adictas a la cocaína.