bouchon
Avec le chef lyonnais qui voulait faire sauter le bouchon
Mathieu Rostaing-Tayard du Café Sillon raconte sa vision de la gastronomie gone et du restau tradi' dont il prédit la fin de la ringardise.
Frigo ou température ambiante ? Quand Internet se prend la tête pour du ketchup
Comment conserver une bouteille ouverte ? On a posé la question à des experts et leurs réponses risquent de ne pas trop vous surprendre.
L'art de sabrer le champagne sans faire de dégâts matériels ou humains
Techniquement, la bouteille est comme un flingue chargé. Mais une fois que vous avez capté le truc, ce n'est ni dangereux, ni compliqué.
Oyez ! Demain, c'est le concours de gros mangeurs au bar VICE – Le Repaire à Lyon
Préparez vos bides les gones. Jeudi 17 novembre, vous aurez deux minutes pour vous enfiler un maximum de quenelles et gagner tout un tas de cochonneries.
Quelques trucs à connaître pour éviter de se faire carotte sur le vin au restau
Un restau chic, une carte des vins de cinq pages et le regard des autres. Tous les ingrédients sont réunis pour que vous claquiez votre blé dans une bouteille.
Manger comme un gone dans un bouchon lyonnais
Si vous avez l’estomac fragile ou que vous êtes à l’affût des dernières « tendances food branchées », désolé mais la cuisine lyonnaise n’est pas faite pour vous.
Les 1001 magouilles des traders new-yorkais pour arnaquer les sommeliers
Dans les restaurants gastronomiques de New York, les requins de la finance se ramènent avec leurs propres bouteilles de pinards millésimés et font chanter les sommeliers pour éviter de payer la taxe au bouchon.
Les gangsters boulangers de la Homeboy Bakery
Chez Homeboy Industries, une entreprise à but non lucratif installée à Los Angeles, on offre une seconde chance aux gangsters qui sont prêts à revenir dans le droit chemin. Au menu du programme de rédemption par le travail : du pain, des croissants et...