Empanadas
Action Bronson passe en revue le meilleur de la « street food » colombienne
Ceviche de crevette, empanadas et salpicon : la preuve que dans le Queens, on mange aussi bien qu'à Bogotá, Medellín ou Cali.
Sur les traces de la plus grande empanada du monde
Dans le petit village de Pomaire, au Chili, on travaille l'argile depuis les Incas. On y cultive aussi une autre spécialité locale : le chausson à la viande géant.
Pour l'amour des restaurants clandestins de Buenos Aires
En Argentine, où la situation économique est fragile et le gouvernement plus ou moins laxiste, certains chefs font le choix d'ouvrir des tables clandestines pour régaler leurs clients. L'avantage est double : les risques financiers sont moindres et les...
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