foie gras
Champagne, truffe et foie gras : bienvenue chez le pizzaiolo 3 étoiles
À Paris, Gennaro Nasti tente d'élever la pizza au rang d'expérience gastronomique.
Le guide MUNCHIES des cadeaux de Noël
Une liste de dernière minute avec des trucs qui plairont à tous ceux qui aiment la bouffe (y compris vous).
J'ai goûté au burger le plus cher du monde
Et clairement, il ne vaut pas ses 2 000 balles. Même le chef qui l'a préparé en a bouffé des meilleurs.
Réveillon en solo : Comment survivre à une grève des transports le jour de Noël
L’avion qui devait vous ramener au bled est coincé sur le tarmac ? Pas de panique, l'aéroport est le lieu parfait pour manger comme si c’était Noël. La preuve.
Le chef qui voulait recréer le dîner décadent du « Festin de Babette »
Soupe à la tortue, caille fourrée au foie gras, fromage méga reuch et champagne ou comment Oliver Rowe essaie de reproduire le repas gargantuesque d'un film culte.
Foie gras pour tous : le chef qui voulait rendre la gastronomie moins snobinarde
Mon rapport à la cuisine a évolué. Aujourd'hui, je n'ai pas besoin de dix-neuf verres à vin différents ou de douze couverts en argent pour apprécier un repas.
The Politics of Food: Le foie gras
En 2012, la Californie a interdit le foie gras au nom du bien-être et de la santé animale. Si cette interdiction a été levée tout récemment, le débat continue.
Foie gras : deux vidéos en caméra cachée pour dénoncer les souffrances des animaux
Deux vidéos tournées par une association de défense des droits des animaux montrent les souffrances endurées par des canards destinés à produire du foie gras — et ce, avant même d’être gavés. Une professionnelle du secteur dénonce une « mise en scène...
Pas de baguettes dans les restaurants du Paris made in China
On y trouve des immeubles de style haussmannien, des fontaines typiquement occidentales et un faux bistrot parisien. Il y a aussi un restaurant français qui sert du foie gras, du poulet rôti ou des coquilles Saint-Jacques à la sauce chinoise. Par...
The Politics of Food : Le foie gras
De San Francisco à la Dordogne, le foie gras est un produit très controversé dont la production ne laisse personne indifférent.
The Politics of Food
Munchies vous présente The Politics of Food, sa nouvelle série consacrée aux problématiques sociétales, environnementales et politiques qui entourent le besoin le plus vital de l’homme.
Black Hoof
Grâce à la gestion sans faille de Jen Agg et au talent de son chef Brandon Olson, le Black Hoof est connu dans tout Toronto. Au menu : planches de charcuterie géantes, thon au ris de veau, tartare de cheval et foie gras au Nutella.