tradition
Christian Estrosi contre les fausses salades niçoises
Le maire de Nice a émis l’idée de punir d'une « petite amende » tous ceux qui ne respecteraient pas la recette de ce monument gastronomique.
Au Népal, l’enfer des « huttes de menstruation »
Une tradition séculaire connue sous le nom de « chaupadi » oblige les femmes à quitter leur foyer quand elles ont leurs règles.
Les stades français vont-ils enfin chanter à la gloire des joueurs ?
Extrêmement populaires en Grande-Bretagne, les chants en l'honneur des joueurs ne sont pas dans les mœurs des supporters français. Benjamin Pavard et N’Golo Kanté vont-ils donner envie aux fans de crier leur amour pour un joueur ? Pas sûr.
L'histoire d'amère entre le Fernet et l'Argentine
Au fil des migrations, la liqueur italienne s'est imposée comme un des alcools les plus populaires du pays.
Avec les druides du Val-d'Oise
Autour d'un chêne sacré, dans une clairière circulaire délimitée par de petites pierres, le grand druide Lanon a célébré l'équinoxe d'automne.
Chez « Abou Hayoub », l’inébranlable kebab de Raqqa
Le restau des frères al-Ayoun a survécu à trois ans d’occupation par l'EI et quatre mois de combats acharnés pour la libération de la ville.
Exosud : l'épicerie phocéenne en quête d'un paradis perdu
À travers ses produits, le magasin tenu par les frères Tchakalian raconte l'exil d'une famille arménienne, de Beyrouth à Marseille.
L’« ossa dei morti » ou le biscuit de l’au-delà
À Palerme, les morts reviennent le 1er novembre pour filer des gâteaux en forme d’os sur lesquels se faire les dents.
Avec les derniers fabricants de têtes de mort en sucre
Pour faire ses bombes caloriques, il suffit d’avoir du sucre, du citron, de l'eau et des mains qui résistent aux fortes chaleurs.
Les meilleurs bonbecs de Varsovie sont vendus à même les tombes
Fêtez la Toussaint comme un Polonais en allant acheter la pańska skórka - « peau de jeune fille » en version originale - au cimetière.
Dans le restaurant qui ressuscite la cuisine des Sultans
À Istanbul, Asitane propose un voyage à travers six siècles d’histoire qui redonne à la gastronomie turque ses lettres de noblesse.
Mon embarrassante passion pour le riz en sachet cuisson
Grain de folie. Comment j'ai renié plusieurs siècles de tradition culinaire familiale sans raison apparente.