Vers la fin du café ?

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Les scientifiques estiment que la moitié des réserves de café auront disparu d'ici 2050, décimées en partie par un champignon surnommé la rouille du caféier. « C'était vraiment désespérant parce que l'on pensait pouvoir faire une bonne récolte l'année dernière, » explique Guadalupe Avendaño, une productrice de café de Veracruz au Mexique. « Mais ça a été la pire récolte. »

La rouille tue les plantes en les privant de nutriments. Et en 2014, cette maladie a détruit près de 70 pour cent des récoltes de café au Mexique et en Amérique centrale. Ce champignon est un problème pour les producteurs de café depuis des siècles, mais les effets du changement climatique ont intensifié sa propagation. « Avant, on pouvait vivre la culture du café, » se rappelle Avendaño. « Mais maintenant ce n'est plus possible. »

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