Come liberarci di tutto lo schifo che ci siamo messi in corpo quest'estate

E anche questa è stata una grande estate. Tra grigliate di carne, drink a tutte le ore, serate fino all'alba e droghe stimolanti, direi che ci siamo divertiti. Purtroppo però adesso l'estate è finita ed è il momento di ritornare alla nostra tristissima vita di tutti i giorni.

Il problema è che dopo aver passato la parte migliore delle vacanze a distruggerci, il nostro corpo è ridotto a uno schifo. Così, per sapere come riuscire a riprendersi e a depurarsi di tutto lo schifo che ci siamo messi in corpo quest'estate, ho chiamato la dottoressa Cristina Muñoz Sedeño che mi ha dato qualche utile consiglio in attesa di replicare l'estate prossima.

VICE: Come medico, che ne pensi di tutti questi eccessi estivi?
Cristina Muñoz Sedeño: Per prima cosa, penso che la gente dovrebbe chiedersi come mai vede le vacanze come un periodo in cui esagerare sotto ogni punto di vista. Mi sembra che la maggior parte delle persone usino le vacanze come un periodo per scappare dalla loro vita di ogni giorno. Penso che le persone dovrebbero fermarsi un momento a riflettere e chiedersi se stanno davvero vivendo la vita che vorrebbero. Se la risposta è negativa, dovrebbero capire che genere di vita vorrebbero vivere. Una volta che l'hai capito, ogni giorno può essere una vacanza.

Può sembrare un discorso utopico, ma in realtà non è così. È fantastico usare l'estate per fare cose che non si possono fare durante il resto dell'anno, ma non dovremmo voler scappare dalle nostre vite. Ogni volta che ci droghiamo, che beviamo o che mangiamo troppo stiamo cercando delle sensazioni che ci aiutino a dimenticare la realtà della nostra vita. Queste cose non risolvono i nostri problemi, li peggiorano soltanto. Ogni serata ha i suoi postumi. E con i postumi arriva la necessità di assumere zuccheri, carboidrati, grassi saturi, antidolorifici e droghe varie. Queste cose non solo aggravano il nostro stato di intossicazione ma aumentano anche i livelli di zucchero nel nostro sangue.

Ok, ma diciamo che mi è capitato di prendere un po' troppe droghe nel corso delle ultime settimane. Ora cosa dovrei fare?
Dovresti chiederti perché ti droghi. Lo fai per divertirti o per scappare da qualcosa di più profondo? Una volta che hai risposto a questa domanda, dovresti smettere di farlo. Il processo di disintossicazione inizia non appena smetti di assumere tossine. I nostri reni e il nostro fegato non sono in grado di purificare il corpo se rimangono sempre impegnati a smaltire le sostanze tossiche che ci mettiamo dentro.

Cambiare dieta e stile di vita può aiutare a superare diverse dipendenze. Si può aumentare la produzione di serotonina e di endorfine anche naturalmente, non solo assumendo sostanze. Una dieta basata su frutta e verdura aiuta il corpo a funzionare meglio dal punto di vista biochimico. Le vitamine e i minerali accelerano il processo di purificazione. Se a questo aggiungi degli oli, hai risolto anche ogni problema di salute intestinale. In più, riacquisterai energie, vitalità, motivazione e soprattutto inizierai a star bene con te stesso.

Peter Dench

Dovrei iniziare ad andare in palestra?
Bisognerebbe evitare di mettersi a dieta o di iscriversi in palestra se poi si smette di farlo il mese dopo. La cosa migliore è cambiare le proprie abitudini a lungo termine. Bisognerebbe eliminare le fonti delle tossine che abbiamo in corpo, senza diventare ossessionati dal salutiamo. Bisognerebbe rimuovere gli stimolanti, gli alcolici, le bibite, il cibo piccante, il glutine e aumentare l'assunzione di frutta e vegetali. Un buon inizio sarebbe mangiare frutta e bere succhi di frutta a colazione, e da lì arrivare a mangiare insalata a pranzo o a cena. Sono tutti alimenti tonificanti e nutrienti, che forniscono al corpo grandi dosi di vitamine e minerali.

Ok. C'è altro che dovrei mangiare?
Ogni mattina, appena sveglio, spremi un po' di limone in un bicchiere d'acqua. Bevi e poi aspetta una mezz'ora prima di fare colazione. Come ho detto prima, per colazione mangia frutta e verdura e bevi succhi di frutta. La verdura è piena di clorofilla, che purifica e rigenera sia il sangue che i tessuti. Ha anche molte fibre, che aiutano a ripulirsi e sono molto nutrienti.

Per pranzo, mangia un'insalata e dei cereali senza glutine, e magari anche qualche pomodoro. Per cena, un'insalata di mele o di carote, condita con cumino, succo di limone, zenzero e un po' di sciroppo d'agave. Anche la zucca fa molto bene.

Quanto tempo ci vuole per riprendersi dopo essersi distrutti durante l'estate?
Dipende da quanto sei intossicato. Oggi, tutti noi accumuliamo un sacco di tossine. Non solo dopo l'estate, ma dopo anni e anni passati a mangiare male, usare prodotti per l'igiene personale dannosi e respirare aria inquinata. Per cui non basta farsi una settimana di disintossicazione, bisogna cambiare proprio stile di vita per migliorare la salute e il benessere a lungo termine.

Devo cambiare abitudini subito o va bene anche un cambiamento graduale?
I cambiamenti repentini non vanno mai bene. È per questo che le diete non funzionano: ci fanno solo avere fame e venire l'ansia. Bisogna andarci piano, eliminare le tossine e introdurre gradualmente più vegetali e più frutta nelle nostre diete. Ci sono sostituti più sani di praticamente ogni cibo. A livello fisico, non appena iniziamo a prenderci cura di noi e purificare il nostro corpo iniziamo anche a smaltire le tossine accumulate. Questo può produrre effetti come stanchezza, mal di testa e persino nausea, perché abbiamo le tossine nel sangue. Per cui sì, è meglio disintossicarsi in modo graduale.

E per quanto riguarda il ciclo di sonno?
Gli esseri umani hanno un orologio biologico che regola le funzioni fisiologiche del nostro corpo e gli stati di veglia e di sonno. La notte—in assenza di luce—le sue funzioni sono ridotte, perciò se non usiamo questo momento per riposarci, subiamo conseguenze negative sulla nostra salute.

Per recuperare il nostro ritmo biologico circadiano, il mio consiglio è quello di cenare prima del tramonto. In questo modo il nostro metabolismo è ancora attivo e non abbiamo problemi a digerire il cibo. Poi, bisognerebbe aspettare due o tre ore prima di andare a dormire, in modo da completare prima la digestione e non addormentarsi con lo stomaco pieno. Inoltre, bisognerebbe mangiare cibo facilmente digeribile, come insalate e verdure in ogni forma.

È utile anche fare un po' di ginnastica per una decina di minuti, e passare altri dieci minuti a respirare profondamente o a meditare. Bisogna anche evitare la caffeina e ridurre l'assunzione di liquidi prima di andare dormire.

Che effetti possono avere sul nostro corpo i nostri eccessi estivi?
L'accumulo di tossine, la mancanza di sostanze nutritive e l'alterazione dei ritmi biologici possono avere molti effetti negativi, sia fisici che emotivi. Alcuni di questi effetti sono stanchezza, ritenzione idrica, aumento della massa grassa, alito e sudore cattivo, mal di testa, problemi di stomaco, ansia e depressione.

Ho sentito dire che il digiuno può far bene per disintossicarsi. È vero?
Come ho già detto, la disintossicazione dev'essere un processo graduale, specie se il corpo è molto intossicato. Il digiuno è uno strumento molto potente per rimuovere le tossine dal corpo e storicamente è stato sempre usato per sconfiggere le malattie. Quando il nostro corpo non è occupato nelle sue funzioni digestive, può usare le sue energie per liberarsi delle tossine accumulate. Ma se inizi a sentirti male, dovresti smettere di digiunare, ovviamente.

Grazie, Cristina.

Foto in apertura di Robert Foster