cucina messicana
Torta Ahogada
Il maiale marinato, e poi cotto nelle foglie di banana, è l'ingrediente protagonista di questa goduriosissima ricetta messicana
Quesabirria
La quesabirria un piatto messicano a base di manzo cotto in un brodo al peperoncino e poi usato per farcire una tortilla di mais.
Flautas (tortillas arrotolate) di mais e pollo
Se cercate il perfetto snack da hangover, beh, eccolo: tortillas di mais farcite di pollo e fritte fino a diventare croccantine. Ah la meraviglia.
Biscotti messicani al pistacchio
In questa versione dei biscotti messicani, tradizionalmente preparati ai matrimoni, i pistacchi sostituiscono le mandorle.
Enchiladas al formaggio
Un mix di peperoncini secchi è il vero segreto della salsa vellutata che ricopre queste tortilla farcite di formaggio e cipolla.
Come il peperoncino piccante è diventato simbolo del Messico e della salute fisica
In che modo una pianta che brucia così tanto è diventata il simbolo del Messico? E un peperoncino che "ci fa piangere" fa bene alla salute?
Tamale al mais dolce
Mais, zucchero e burro: sono questi gli ingredienti del tamale al mais, snack messicano super semplice e super saporito.
Menudo (stufato messicano)
La lenta cottura del manzo, insieme alla salsa piccante, regala a questo stufato tradizionale messicano un sapore pazzesco.
Quesadilla con Pollo Guisado
Perché non abbiamo mai pensato a farcire la quesadilla con del buonissimo pollo speziato?
Torta tamale
Immaginate un ripieno speziato e saporito di carne in un delizioso e morbidissimo involucro di mais e formaggio.
Entomatadas
Una ricetta tradizionale messicana perfetta per i vegetariani e soprattutto per chi non è molto bravo in cucina.
Salsa di avocado
Tomatillo e avocado uniscono le forze per la salsa estiva perfetta. Provare con tortilla per credere.