Veneto
Questa pizzeria propone ancora la focaccia veneta, ma con il gelato
Da Gigi Pipa una ricetta veneta tradizionale si è trasformata in uno scrigno di carboidrati pieno di gelato. E pure fatto con farine sostenibili.
Riflessioni sul menu degustazione, prima e dopo il coronavirus
Prima della pandemia, sono stata ad Al Cjasal e lì ho pensato che il menu degustazione canonico non avesse più senso. Adesso che sono chiusa in casa lo penso ancora di più.
Ho cercato di capire se i vicentini sono stati veramente dei mangia gatti
Sono andata in biblioteche locali, ho letto libri e ascoltato racconti di anziani vicentini. E pare che qualcuno, quei poveri gatti, li abbia mangiati davvero.
Il consiglio regionale del Veneto si è allagato subito dopo aver bocciato delle misure contro la crisi climatica
A Venezia l'acqua non ha risparmiato nemmeno il consiglio regionale guidato dalla destra, che due minuti prima aveva votato per non contrastare l'emergenza climatica.
Un bartender che ha fatto Spritz per 45 anni mi ha detto perché pagarlo 3 euro è sbagliato
Roberto Pellegrini ha fatto il barman a Venezia per 45 anni. Mi ha spiegato quali sono i problemi dello Spritz e perché su un punto gli americani hanno ragione a dire che non è un buon drink.
No Promised Land - foto di migranti in transito dall'Italia
Andrea Ferro ha fotografato in Veneto le persone che vorrebbero migrare nel resto d'Europa.
Il ristorante di carne veneto che dice no al BBQ americano, e sì alla griglia all'italiana
Siamo stati da Box in Riviera nella provincia di Venezia che ha lasciato da parte la moda del BBQ americano, per dedicare un locale interamente alla nostra tradizione della carne grigliata.
Sono stata alla Sagra del Folpo in Veneto, ma ho visto krapfen, stand della Lega e aspirapolveri
Quando le sagre perdono la loro identità, finendo per vendere solo cibo di bassa qualità, oggetti per la casa e stand politicizzati.
Un camion perde bottiglie di Aperol e gli automobilisti bloccano la strada per accaparrarsele
A Monselice, un camion ha perso un carico di Aperol e i passanti si sono contesi le bottiglie ancora piene. Spritz a casa assicurato.
Chi c'è dietro il video virale dei 'terroni' che votano Salvini
Francesco Imperato di This is Racism ci ha spiegato come è nato il video "Quando i neri erano i meridionali" e cosa pensa di chi non l'ha capito.
Il mio itinerario per bere vini pazzeschi, naturali, a Venezia
Bere a Venezia significa partecipare a serate itineranti, andando da un'osteria all'altra. Qui vi dico dove si beve bene, e soprattutto dove si bevono grandi vini naturali.
Come questi giovani vignaioli stanno cambiando le cose sui colli vicentini
Rilanciare un territorio con biodinamica e svecchiando il linguaggio del vino. Sta succedendo con la new wave di vignaioli naturali che sta ricostruendo l'identità dei colli vicentini.